Les Collines du Bourdic

 

1928 aus dem Zusammenschluss von sechs Gemeinden entstanden, verbindet die Kellerei "Collines du Bourdic" nun seit Generationen geschickt Tradition und Weiterentwicklung. Aufgrund der Gestalt und Ausdehnung der "Collines du Bourdic" sind die dort herrschenden Boden- und Klimaeinflüsse sehr vielfältig. Die Böden sind von unterschiedlicher Tiefe, jedoch immer kalkhaltig. Der Facettenreichtum der Böden ermöglicht es den Winzern der "Collines du Bourdic", mehrere unterschiedliche Rebsorten anzubauen, von denen jede einzelne zur vollen Entfaltung kommt.

Etikett Merlot

Vin de Pays d´Oc Merlot

Schwarzrote Farbe, weich und geschmeidug am Gaumen, fruchtige Nase mit Dörrpflaume, Cassis. 13,5% Alkohol.

Empfohlen zu: Rotem Fleisch. Halbhart- oder Weichkäse.

2 - 4 Jahre lagerfähig

 

0,75l Flasche 5,30 €

Karton,

6x0,75 l Flaschen 31,20 €

 

Etikett Cabernet

Vin de Pays d´Oc Cabernet Sauvignon

Tiefrote Farbe, Würzige Nase mit Cassis. Auftakt würzig, feine Tannine, alkoholreich. feines und delikates Bouquet, mit feinen Tanninen. 13% Alkohol.

Empfohlen zu: Terrinen, Pâtés, Wildgeflügel, Weich- oder Halbhartkäse.

2 - 4 Jahre lagerfähig

 

0,75 l Flasche 5,30 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 31,20 €

 

Etikett Syrah

Vin de Pays d´Oc Syrah

Charakterreicher Rotwein von schwarzroter Farbe, würzig, fruchtigen Geruch (rote Beeren), kräftigem Geschmack (Tannine) und langem Abgang.

Empfohlen zu: Rotem Fleisch und würzigem Käse.

3 - 5 Jahre lagerfähig

 

0,75 l Flasche 5,00 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 28,80

 

Racine Blanc

Racine Blanc

Feiner Weißwein, Cuvee aus Viognier, Grenache blanc und Roussane.

Empfohlen zu: Aperitif, Tapas und marinierten Mießmuscheln.

2 - 3 Jahre lagerfähig

 

0,75 l Flasche 7,10 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 42,00

 

Racine Rose

Racine Rosé

Frischer Roséwein aus denselben Traubensorten wie der Racine rouge: Syrah und Grenache.

Empfohlen zu: Salaten und Gegrilltem

2 - 3 Jahre lagerfähig

 

0,75 l Flasche 5,90 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 34,80

 

Racine Rouge

Racine Rouge

Käftiger Rotwein aus denselben Traubensorten wie der Racine rosé: Syrah und Grenache. "Facile à boire" - im Sommer am besten leicht gekühlt.

Empfohlen zu: Vorspeisen Geflügel und Gegrilltem

3 - 5 Jahre lagerfähig

 

0,75 l Flasche 5,90 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 34,80

 

Etikett Prestige

Cuvée prestige Vin de Pays d´Oc

18 Monate im Eichenfaß ausgebaut. Tiefrote Farbe, im Geschmack kräftige und würzige (Beerenfrucht), fleischiger Körper mit gut eingebundenem Barrique, mit Volumen und Eleganz. Mokkanoten im Finale. 13,5% Alkohol.

Empfohlen zu: Rotem Fleisch, Wildgeflügel, Lamm.

0,75 l Flaschen. Mischung aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon

3 - 5 Jahre lagerfähig

0,75 l Flasche 8,90 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 51,60 €

 

Etikett Rabassière

Cuvée La Rabassière VdP Duché Uzès

Dunkelrote Farbe, intensiver würzig, fruchtiger Geruch nach schwarzen Beeren. Ausgewogen im Geschmack mit langem Vanille Finale. 14% Alkohol.

Empfohlen zu: Geflügel, Omlette mit Trüffeln.

0,75 l Flaschen. Mischung aus 25% Grenache und 75% Syrah im Barriquefaß ausgebaut, ungefiltert.

mindestens 5 Jahre lagerfähig

0,75 l Flasche 9,90 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 57,60 €

 

 

Ulrike Sokoliuk

Cave du Midi

Bunsenstr. 19, 91058 Erlangen

info@cave-du-midi.de